Praline light al cocco: una vera goduria con ottimi benefici per la salute!

Alzi la mano chi di voi non si è mai sentita in colpa dopo aver mangiato dei golosi dolcetti. Il sapere che quei cioccolatini appena ingeriti contribuiranno ad aumentare il numero sulla bilancia ci tormenta! 

Quindi, per evitare che questo succeda, oggi vogliamo proporti una ricetta di praline al cocco leggerissime e dolcissime senza glutine, uova, lievito, panna o burro e che non hanno bisogno di cottura, golose ma senza lasciare sensi di colpa!

Benefici del cocco

Il cocco è un alimento molto ricco di proprietà benefiche per la salute. È un'importante fonte di sali minerali, potassio, rame, magnesio, fosforo, zinco e ferro. Contiene zuccheri naturali, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E e vitamina K. 

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Uno studio pubblicato nel 2013 ha rilevato che l'acido laurico (nell'olio di cocco ce n'è circa il 50%) ha ucciso oltre il 93% delle cellule del cancro del colon umano dopo 48 ore di trattamento. L'acido laurico ha avvelenato le cellule tumorali scatenando simultaneamente uno stress ossidativo profondo riducendo fortemente i loro livelli di glutatione (quello di cui le cellule tumorali hanno bisogno per proteggersi dall'aumento dello stress ossidativo).

Quindi questa ricetta non sarà solo golosa ma anche estremamente salutare!

Praline light al cocco

Queste praline light al cocco sono semplicissime da preparare e si possono mangiare anche quando si è a dieta! Infatti una pralina contiene solo 55 calorie!

Gli ingredienti che ti occorreranno (per 5 praline):

  • 100 g ricotta light
  • 30 g di farina di cocco
  • 10 gocce di vaniglia (a piacere)
  • Dolcificante
  • Farina di cocco per infarinare

Procedimento:

1. Mescolare bene la ricotta col dolcificante e con l'aroma alla vaniglia e aggiungere la farina di cocco.

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Coprire la ciotola con la pellicola e metterla in frigo per 30 minuti.

2. Trascorsi 30 minuti, tirare fuori il composto e formare palline di circa 20 grammi passandole poi nella farina di cocco.

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3. Posizionare le palline su un piatto e metterle nel frigo fino al momento di degustarle.

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Praline light al cocco con cuore di mandorla

Questo dolce si può rendere ancora più goloso! Una pralina al cocco con mandorle contiene solo 77 calorie.

Ingredienti:

  • 100 g ricotta light
  • 10 g di zucchero a velo
  • 30 g di farina di cocco
  • 10 gocce di vaniglia (a piacere)
  • 6 mandorle
  • Farina di cocco per infarinare q.b

Preparazione:

1. Mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, l'aroma di vaniglia e la farina di cocco. Lasciare in frigorifero per circa 20-30 minuti.

2. Formare delle palline rotonde posizionando nel centro una mandorla e passandole nella farina di cocco.

3. Sistemare le praline nei pirottini di carta o su un piatto e metterle nel frigorifero fino a quando non deciderai di gustarle.

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Queste sono 2 ricette facilissime ma buonissime per rendere la tua giornata ancora migliore!

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Fonte: Healthy Holistic Living

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