Appetitoso e super salutare: 5 piatti a base di avocado per ogni occasione

Trucchetti

September 6, 2018 12:32 By Fabiosa

Frutta Utile

Sapevate che l’avocato fa parte della famiglia delle bacche? Ah, lo sapevate? Bene! Allora vi ricordiamo che questo frutto è ricco di vitamine e minerali importanti che lo rendono un alimento decisamente consigliato per una dieta salutare.

 

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Tuttavia, a non tutti piace il sapore di questo frutto oleoso dalla polpa verde tendente al giallo. Però è possibile ingannare i recettori del gusto aggiungendo l’avocado ai piatti che ti piacciono e rendere così la tua dieta ricca di microelementi molto utili!

1. Guacamole

Questo piatto messicano è a base di avocado. Il resto degli ingredienti può variare a seconda della disponibilità. La ricetta più tradizionale è con pomodoro, peperone, cipolla, peperoncino verde e aglio. Sale e pepe a piacere.

 

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Macinate tutti gli ingredienti in un frullatore o tagliateli a dadini con un coltello. Riducete a purea l'avocado e aggiungete immediatamente un po' di succo di limone o lime, in modo che non si ossidi e mantenga quel bel colore verde acceso. Poi aggiungete il resto degli ingredienti.

Questo piatto è fantastico con l’aggiunta di chicchi di mais appena cotti. Potete spalmarlo su ogni tipo di pane o usarlo come contorno alla portata principale.

2. Spalmabile per la colazione

 

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Dato che l’avocado non ha un gusto molto pronunciato, si sposa molto bene con molte spezie. Per esempio, potete aggiungere alla polpa schiacciata del prezzemolo, coriandolo o aneto tritato finemente, un po' di succo di limone, sale e pepe quanto basta. Otterrete così una crema perfetta da spalmare sui toast, sui cracker, o su una fetta di pane azzimo. L’avocado spalmabile, ottimo per iniziare la giornata, è pronto!

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3. Pasta con avocado

 

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Se vi piace la pasta, provate a condirla con una crema di avocado. Schiacciate la polpa di un avocado e mescolatela con del succo di limone, uno spicchio d’aglio tritato e dell'aceto balsamico. Scolate la pasta e versateci sopra questa deliziosa crema dall'incredibile aroma!

4. Lavash con avocado

Potete provare a fare qualcosa di insolito per la vostra colazione, ad esempio un lavash ripieno. Per chi non lo sapesse, il lavash è una sottile piadina a base di farina, acqua e sale, molto popolare nel Medio Oriente. Usate dei pezzi d’avocado assieme a dei peperoni dolci, erbe, e cipolle sottaceto come ripieno.

 

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Tritate tutto e spalmate la crema sul lavash. Arrotolatelo, tagliatelo in diagonale a fette e servitelo! Potete anche provare a friggere leggermente il vostro roll in un po' di olio d’oliva prima di tagliarlo a fette.

5. Gelato all'avocado

 

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Un dessert esotico! Frullate la polpa d'avocado con un limone (senza semi) non sbucciato. Addolcite con un po' di miele; potete aggiungere anche delle noci, volendo. Versate in uno stampo e mettetelo in freezer. Il vostro gelato è pronto!

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Facile no? Condividete queste ricette con i vostri amici perché anche loro conoscano tutti i benefici di questa bacca fantastica. E non buttate il seme! In pochi mesi potreste avere una pianta di avocado in casa!

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