È il momento delle zucche: la fantastica torta di zucca merita di essere sulla tua tavola con i suoi numerosi benefici per la salute

TRUCCHETTI

È il momento delle zucche: la fantastica torta di zucca merita di essere sulla tua tavola con i suoi numerosi benefici per la salute

Date October 5, 2019 11:23

L'autunno è la stagione delle zucche: dal caffè speziato alla zucca alle Jack-o'-lantern che decorano porte di casa e finestre. Ma la zucca e tutti i suoi benefici per la salute meritano di più!

È il momento delle zucche: la fantastica torta di zucca merita di essere sulla tua tavola con i suoi numerosi benefici per la saluteORLIO / Shutterstock.com

I benefici della zucca sulla salute

  • Le zucche contengono pochissimi elementi nocivi come colesterolo, grassi saturi e sale.
  • Le zucche presentano anche una bassa densità calorica, soltanto 18 calorie in 100 grammi, cosa che le rende una scelta eccellente per chi vuole perdere peso.
  • Favoriscono la digestione.
  • Regolano la pressione arteriosa.
  • Riducono il rischio di cancro.
  • Combattono il diabete.
  • Rafforzano il sistema immunitario e la salute degli occhi.
  • Stimolano la funzione muscolare.

È il momento delle zucche: la fantastica torta di zucca merita di essere sulla tua tavola con i suoi numerosi benefici per la salutepaffy / Shutterstock.com

Puoi usare la zucca in un'ampia varietà di piatti dolci e saporiti che la tua famiglia adorerà letteralmente. Quindi, eccone qui uno: una fantastica ricetta per la torta di zucca, vegana, priva di latticini, glutine e zuccheri raffinati!

Ricetta della torta di zucca

È il momento delle zucche: la fantastica torta di zucca merita di essere sulla tua tavola con i suoi numerosi benefici per la saluteAnna Shepulova / Shutterstock.com

Ingredienti

Crosta

  • 140 g di mandorle
  • 7-8 datteri
  • ¼ cucchiaino di vaniglia
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 1-2 cucchiai d'acqua

È il momento delle zucche: la fantastica torta di zucca merita di essere sulla tua tavola con i suoi numerosi benefici per la saluteid-art / Shutterstock.com

  • 675 g di zucca tritata o zucca gialla
  • 375 ml di latte di cocco
  • 20-25 datteri
  • 120 ml di sciroppo d'acero (o altro liquido dolcificante a tua scelta)
  • 1 cucchiaio di vaniglia
  • 2 cucchiaini di zenzero macinato
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 1 cucchiaino di noce moscata
  • ⅛ cucchiaino di curcuma
  • ⅛ cucchiaino di sale

È il momento delle zucche: la fantastica torta di zucca merita di essere sulla tua tavola con i suoi numerosi benefici per la saluteBukhta Ihor / Shutterstock.com

Preparazione

Crosta

  1. Immergi i datteri in acqua bollente per 3-10 minuti, a seconda di quanto sono duri.
  2. Nel robot da cucina, metti le mandorle e frullale finché non saranno macinate.
  3. Aggiungi il resto degli ingredienti, tranne l'acqua, e aziona il robot.
  4. Spalma uniformemente la miscela sul fondo e sui lati di un piatto da torta.

Ripieno

  1. Pela la zucca e tagliala a cubetti. Trita usando un robot da cucina.
  2. Per il ripieno, ti serviranno 675 g di zucca tritata.
  3. Unisci e frulla finché tutti gli ingredienti non saranno omogenei e cremosi.
  4. Versa nel piatto da torta e mettilo in freezer. Gustala!

E se ancora non sei sicuro se usare questa ricetta o meno, leggi le reazioni di chi ha concesso un'occasione a questa torta!

La reazione della gente

"Sembra un vero cheesecake!"

Un altro utente ha scritto:

"Ho preparato questa ricetta ed è stata incredibile!"

"Non vedo l'ora di prepararla 😍 "

Prova questa fantastica ricetta autunnale e facci sapere della tua meravigliosa esperienza!